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燕窝的其他昵称

OTHER NICKNAMES FOR BIRD'S NEST

昵称,是对您珍爱之物所取的小名。更何况这些小名可能不只一个哦!我们可从祖先们为燕窝取的昵称里,看到燕窝的珍贵,而这昵称也已流传百世。有些昵称可是很花俏特别的。让我们一起科普这些经过时间淬炼的燕窝昵称吧,这样您才不会掉入销售手段的圈套哦!

通用名称:燕窝

燕窝自六世纪以来都被拿来御赐于皇亲贵族的皇室佳肴(而如今,我们已来到21世纪了!)。严格来说,燕窝的英文名称,Birdnest:鸟巢,这词的确有点混肴。但其中文名称,燕窝:燕子所筑之窝,却更为准确。从字面上就可知道我们所食用的燕窝,则是金丝燕,为雨燕目雨燕科燕子一种所筑造的。是不是简单明了呢?

在印度尼西亚,燕窝在当地语言名为“sarang burung walet”, “burung walet/walit”,让我们把每个字分解,您就可知道sarang:窝, burung:鸟,所以sarang burung: 指的是鸟窝,walet是指金丝燕。由于马来西亚国语语言母体和印度尼西亚大致相同,因为,偶尔这些名称也广泛地在大马通用。

近年来,英文档案试图重新编辑燕窝的英文命名为“edible bird nest ”,其字面意思为可食用燕窝,让其意义能更容易区别。虽然这专有名词已被学术界广泛使用,但大马普遍上还是称之为“bird’s nest ”。

白金

在古代,燕窝的价值堪比珍贵金银。而白金这词,其实是比喻燕窝的“白”色与燕窝有如黄“金”般珍贵的价值。如此一来,此白金与您常见的金银财宝里的白金可是大不相同哦!

犹如纯金,燕窝相对稀缺,险峻的采摘过程,繁琐细腻的挑毛工序,与耗时的熬煮烹调,让燕窝晋升为一品稀有珍材。在贸易界里,燕窝的价值堪比可食用的黄金。

虽然燕窝不曾享有黄金的高货币价值,但燕窝曾被充当讨好中国贵族与皇帝的“另一种非正式货币”。如今,黄金的价值已远远超出燕窝的价值。尽管如此,燕窝仍然是数一数二用金钱就可买到的昂贵滋品。

近期风靡的食用金箔吹出了一波轻奢风潮。那与其吃金箔,倒不如吃燕窝,您不仅仅可享有燕窝丰富的营养,还可以品尝到燕窝的鲜美滋味!

东方鱼子酱

这个环节呢,我们就来探讨这“苹果对苹果”般相比较的燕窝昵称!当燕窝被称为与金银相比的“白金”,而“东方鱼子酱”这个昵称则和西方皇室等级的矜貴珍饈相提并论。

传统意义上的鱼子酱,指的是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的盐渍腌制品,然而如今有些鱼子酱是由其他鱼类,例如鲑鱼,鳟鱼或鲤鱼等鱼卵制成。此外,有些国家坚定认为大白鱘鱼,伊朗奧賽佳,和奧賽佳鱘魚的鱼子酱才是最为纯真正统的鱼子酱。

鱼子酱在十世纪的某个时候已被史记记载为御膳占庭希腊王公贵族的矜貴珍饈。燕窝与鱼子酱红遍几个世纪的古老历史可是有过之无不及!燕窝被奉为御膳甜品和滋养补品,而鱼子酱则是作为涂抹酱或成为料理中那精致优雅的点缀。小小的角色却有大大的影响,燕窝就如鱼子酱一样,在任何佳肴里都隐藏不了它那耀眼的明星光环。

这不愧对燕窝被誉为“东方鱼子酱”这美称吧(那为什么鱼子酱没被称为“西方燕窝”呢,好不公平啊~)

Cubilose

是不是觉得这名字又难念,还让您的舌头也打了个结呢?其实Cubilose并不是来自英文,它可是从拉丁文“cubile”发展出的燕窝另一个昵称,而“cubile”这词指的是卧床或者是鸟巢。让我们来一起解析Cubilose这个词汇吧!首先,Cubilose指的是燕子用来胶织其杯状燕窝所使用的唾液。具体来说,燕窝是靠Cubilose来筑造其燕巢的。

其实无论任何种类的燕窝里,您都可以找到Cubilose的踪影,然而它总是与稀有昂贵的燕窝挂钩:如血燕或红燕窝。在大马,血燕可冲高至五位数的价格。。。然而这笔数目则是大多大马人长年累积多年的财富才可负担得起。所幸,我们无需大量囤积购物,亦可以选择购买单片干燕盏来犒赏自己。

总结

以上都是燕窝普遍通用的各种昵称。有些一目了然,有些则雾里看花,如今您科普了以上的燕窝小知识,以后在选择燕窝时您就不会被这些花名给混肴了.

这些昵称是否还是让您难以分辨?别担心,这些花名都只适用于干燕盏或燕窝原料。烹煮后的燕窝则是被称为鲜炖燕窝汤品亦或是燕窝饮 – 是不是简单明了,直截了当,一点点混肴的风险也没有呢。

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